Neden Kağıtta Hamsi?Kağıt yöntemi, hamsinin doğal lezzetini muhafaza etmesinin yanı sıra, pişirme sırasında yağı ve suyu içinde tutarak balığı yumuşacık yapar. Az yağ kullanılması sayesinde kızartmalara kıyasla daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, bu yöntemle hamsiyi ocakta ya da fırında kolayca pişirebilirsiniz. 
Malzemeler
- 1 kilo taze hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı buğday unu
- Tuz
- Az miktarda sıvı yağ
- Pişirme kağıdı Hazırlık Aşaması
1. Taze Hamsi Seçimi: Hamsi alırken balıkların parlak ve sıkı göründüğünden emin olun. Taze balık her zaman en iyi sonucu verir.
2. Hazırlık: Hamsileri iyice temizleyip yıkadıktan sonra süzün ve tuzlayın. Ardından mısır unu ve buğday unuyla harmanlayarak kaplayın.
Pişirme Adımları1. Kağıda Hazırlık: Pişirme kağıdını yağlayarak balıkları dizin. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve ikinci bir kağıdı üzerine örtüp kenarlarını kıvırarak kapatın.
2. Tavada Pişirme: Kağıdın üzerine birkaç küçük delik açarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin. Her iki taraf eşit şekilde kızardığında balık servise hazır olacaktır.
3. Fırında Alternatif: Daha fazla balık pişirmek isterseniz, kağıtları bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 20 dakika pişirin. Lezzet İpuçları- Pişirme sırasında çok fazla baharat eklemek yerine balıklar sıcakken üzerine serpmek daha iyi sonuç verir.
- Servis öncesinde limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Pratik, Sağlıklı ve Kokudan Uzak Bir DeneyimYağlı kağıt yöntemi, hem sağlıklı hem de zahmetsiz bir şekilde evde balık pişirmenize olanak tanır. Kokusuz bir mutfak, yumuşacık ve lezzetli balıklar ile bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için unutulmaz bir lezzet şölenine dönüşecek. Kağıtta hamsi tarifini mutlaka deneyin!
Malzemeler- 1 kilo taze hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı buğday unu
- Tuz
- Az miktarda sıvı yağ
- Pişirme kağıdı Hazırlık Aşaması
1. Taze Hamsi Seçimi: Hamsi alırken balıkların parlak ve sıkı göründüğünden emin olun. Taze balık her zaman en iyi sonucu verir.
2. Hazırlık: Hamsileri iyice temizleyip yıkadıktan sonra süzün ve tuzlayın. Ardından mısır unu ve buğday unuyla harmanlayarak kaplayın.
Pişirme Adımları1. Kağıda Hazırlık: Pişirme kağıdını yağlayarak balıkları dizin. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve ikinci bir kağıdı üzerine örtüp kenarlarını kıvırarak kapatın. 2. Tavada Pişirme: Kağıdın üzerine birkaç küçük delik açarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin. Her iki taraf eşit şekilde kızardığında balık servise hazır olacaktır.
3. Fırında Alternatif: Daha fazla balık pişirmek isterseniz, kağıtları bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 20 dakika pişirin. Lezzet İpuçları- Pişirme sırasında çok fazla baharat eklemek yerine balıklar sıcakken üzerine serpmek daha iyi sonuç verir.
- Servis öncesinde limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Pratik, Sağlıklı ve Kokudan Uzak Bir DeneyimYağlı kağıt yöntemi, hem sağlıklı hem de zahmetsiz bir şekilde evde balık pişirmenize olanak tanır. Kokusuz bir mutfak, yumuşacık ve lezzetli balıklar ile bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için unutulmaz bir lezzet şölenine dönüşecek. Kağıtta hamsi tarifini mutlaka deneyin!
